''ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ''

Υλικά:
600γρ βούτυρο γάλακτος(κατά προτίμηση lurpak)
100gr ζάχαρη άχνη(η υπόλοιπη για άχνισμα)
2 βανίλιες
1200γρ αλεύρι
200 γρ αμύγδαλα τριμμένα και καβουρντισμένα

Εκτέλεση:
Χτυπάμε το βούτυρο με την άχνη και τις βανίλιες για 20 λεπτά στο μίξερ!!!Μόνο στο μίξερ..πρέπει να γίνουν μια αφράτη κρέμα.Μετά προσθέτουμε τα αμύγδαλα και το αλεύρι και ανακατεύουμε με μια κουτάλα(.Κατά προτίμηση,τα αμύγδαλα τα καβουρντίζουμε στο φούρνο για 10 λεπτά στους 180 βαθμούς.Έτσι προθερμαίνουμε κ το φούρνο μας συγχρόνως).Η ζύμη είναι έτοιμη.Πλάθουμε μπαλάκια ή χρησιμοποιούμε τα γνωστά κουπ με σχεδιάκια χριστουγεννιάτικα.Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 20-30 λεπτά μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν.Προσοχήηη όχι να κοκκινίσουν.Στο ταψί λαδόκολλα,να γλιτώσουμε το επιπρόσθετο βούτυρο.Μόλις τους βγάλουμε,αχνίζουμε μια φορά...και μετά από λίγη ώρα,αφού παγώσουν ξαναχνίζουμε!Καλή επιτυχία..και Καλά Χριστούγεννα σε όλους!!